Приглашаем посетить сайт
Константы скорости инверсии сахарозы в 0,05 М серной кислоте в зависимости от состава раствора и температуры
| Состав раствора | k·10-6, с-1 | |||
| C12H22O11, г/л | H2O, моль/л | 20 °С | 30 °С | 50 °С |
| 100 | 51,95 | 4,43 | 18,3 | 229 |
| 200 | 48,45 | 4,79 | 19,77 | 255 |
| 500 | 38,09 | 5,95 | 24,5 | - |
× Источник: Краткий справочник физико-химических величин. Издание десятое, испр. и дополн. / Под ред. А.А. Равделя и А.М. Пономаревой - СПб.: «Иван Федоров», 2003 г. С. 216